Despre carte: 2009 / Stephen Downes, unul dintre cei mai celebri critici de restaurante din Australia, se întoarce pentru douăsprezece zile la Paris, orașul luminilor și al restaurantelor, pentru a verifica - Este corect că bucătăria franceză este atât de faimoasă? Ce a învățat și ce a redescoperit? Despre aceasta este „jurnalul lui gastronomic”. În urmă cu treizeci de ani, un tânăr impresionabil din Australia a trebuit să fie învățat într-un bistro parizian cum să pregătească corect sosurile pentru salată. Atunci i-a trecut prin minte gândul că „poate să-și dezvolte interesul pentru gătit”, vine Stephen Downes, autorul uneia dintre cele mai citite rubrici din presa australiană, o „stea” a jurnalismului. Paris din nou. El încearcă să evalueze dacă capitala Franței rămâne acasă la „marile catedrale” ale afacerii restaurantelor – sau sunt ele doar fosile, supraviețuind în mod miraculos după sfârșitul erei mesei fine, datorită cunoștințelor profunde, umorului sec și poftei pentru mâncare bună, un jurnal gastronomic australian se transformă într-o poveste despre ce este stilul de viață parizian. Fotografie de copertă de Evgeny Elchev